No diguis blat, fins que sigui al sac i ben lligat - Cicle de xerrades sobre blats antics, farina i pa
NO DIGUIS BLAT, FINS QUE SIGUI AL SAC I BEN LLIGAT
🌾 Cicle de xerrades sobre blats antics, farina i pa a Can Trona
📅 25 d’octubre – Què són els blats antics i com influeixen en la
salut
📅 6 de novembre – Qualitat de les farines: anàlisi i proves de
panificació
📅 20 de novembre – Producció i aplicacions dels blats antics a la
panificació
📍 Can Trona, La Vall d’en Bas
Pagesia productora de blat que estigui produint o vulgui transicionar cap als blats antics, forneria i persones interessades en un pa de qualitat i saludable.
Confirmació d'inscripció
Xerrada - Què són els blats antics i com influeixen en la salut
Confirmació d'anul·lació
Xerrada - Què són els blats antics i com influeixen en la salut
Segur que vols continuar? (si t'ho repenses, i queden places, podràs tornar-t'hi a inscriure)
Xerrada - Què són els blats antics i com influeixen en la salut
25 octubre de 2025
10:30 - 12:30 H
Lloc
Can Trona
Formadora
Molrem, La Fogaina, arran de terra
Descripció
Xerrada en el marc del cicle sobre blats antics, farina i pa "No diguis blat, fins que sigui al sac i ben lligat" per a descobrir què són els blats antics, quines varietats existeixen i quins efectes poden tenir en la nutrició i la salut humana.
Amb l'experiència d'Albert Bruno Llach, nutricionista, aprenent de forner domèstic i divulgador sobre blats antics i salut.
Has d'accedir al teu compte abans de inscriure't a cap activitat.
Accedir
Confirmació d'inscripció
Xerrada - Qualitat de les farines de blats antics
Confirmació d'anul·lació
Xerrada - Qualitat de les farines de blats antics
Segur que vols continuar? (si t'ho repenses, i queden places, podràs tornar-t'hi a inscriure)
Xerrada - Qualitat de les farines de blats antics
6 novembre de 2025
17:00 - 19:00 H
Lloc
Can Trona
Formadora
Molrem, La Fogaina, arran de terra
Descripció
Xerrada en el marc del cicle sobre blats antics, farina i pa "No diguis
blat, fins que sigui al sac i ben lligat" per a dialogar sobre la qualitat de les farines de blats antics a través de l'anàlisi de laboratori i les proves de panificació.
Amb l'experiència de Carme Ferrer Torrent i Jerôme Foulquier de la Farinera Coromina.
Has d'accedir al teu compte abans de inscriure't a cap activitat.
Accedir
Confirmació d'inscripció
Xerrada - Producció i aplicacions dels blats antics a la panificació
Confirmació d'anul·lació
Xerrada - Producció i aplicacions dels blats antics a la panificació
Segur que vols continuar? (si t'ho repenses, i queden places, podràs tornar-t'hi a inscriure)
Xerrada - Producció i aplicacions dels blats antics a la panificació
20 novembre de 2025
17:00 - 19:00 H
Lloc
Can Trona
Formadora
Molrem, La Fogaina, arran de terra
Descripció
Jornada tècnica en el marc del cicle sobre blats antics, farina i pa "No diguis
blat, fins que sigui al sac i ben lligat" per adreçar la producció de blats antics, la genealogia del blat, l'agronomia i el cultiu de blats antics i l'aplicació pràctica dels blats antics en la panificació.
Amb les experiències de Joan Serra Gironella (Programa Cultius Extensius Sostenibles de l'IRTA) i Jordi Morera (Flequer, divulgador i aprenent de pagès)
Has d'accedir al teu compte abans de inscriure't a cap activitat.
Accedir